サン・セバスティアンの…

おはようございます、増田です。

今日は、来月の料理教室のご案内です。バスク料理をやります。かなり本格的な内容ですが、誰にでも出来るように解説致しますので、ご安心を！バスク地方は、北側がフランス、南側がスペインという、とても特殊な特徴があります（代表的な都市はサン・セバスティアン）。フランスとスペインの魅力が融合した、独特の顔を持つ料理が受け継がれています。一つの確立された文化なので、『バスク料理』と呼ばれている程です。

その中で、代表的な要素を持つメニューをピックアップしました。【地鶏の煮込みバスク風】です。地鶏を、トマトやパプリカ、生ハムなどと共に煮込んだ料理です。柔らかく煮た鶏肉の旨味と、野菜の風味が調和する、味わい深い一品です。このメニューを覚えてしまったら、レストランが出来ます。バスク地方に旅行に行きたくなります。地域ごとに多彩な地方料理が発展した、フランス料理の真髄に触れることが出来ます！

お料理は〈学んで楽しい〉〈作って楽しい〉〈食べて貰って楽しい〉ものだと思います。そして、他国の食文化に触れ、自国の食文化を見直すことも、必要ではないかと思っています。行ってみたいなぁ〜と悩んでいる方も、ぜひぜひご参加ください。人生は、悩んだ1歩を踏み出すか否かで、方向が分かれます。料理教室に「思い切って参加してみる！」という1歩を、他の人生の場面でも生かしてください。「バスク料理が出来るようになるなんて。。。。」──参加すればその現実は手に入ります。僕にお任せください！

では、ご予約を開始致します！

【開催日】