こんにちは、増田です。
今日は来月のオススメコースのご案内です。
この時を待っていました！
“熟成肉”の登場です！
今回ご紹介するのは、超希少部位『ざぶとん』。
名前を聞いたことがある方は、
なかなかの通ですね！
この『ざぶとん』、実はほとんど市場に出回らない貴重な部位なんです。
し・か・も
今回は、富士宮産の岡村牛のざぶとんを
使用します！
岡村牛ざぶとんは極上の肉質で
知られています。
ちょーちょー希少性高いです！
岡村牛のざぶとんを50日間、
ボンマスダの熟成庫で熟成し、
それを炭火で焼きます！
『ざぶとん』は、適度な脂と柔らかさ、
そして豊かな風味が特徴です。
タンパク質が豊富で、
身体作りにも最適です。
備長炭を使った炭火で丁寧に焼き上げます。
備長炭は、高温で均一な熱を保つことができるため、肉の旨味を逃さず、外は香ばしく中はジューシーに仕上げることで、一口頬張れば、溢れ出る旨味が広がり、豊かな風味が後を引きます。
この極上の部位を最高の状態で調理し、
皆さまに至福のひとときをお届けいたします。
『岡村牛ざぶとん』
↓
『熟成』
↓
『炭火』
この至福の流れを実現したく、
キッチンを改装したんです！
ぜひ、この極上の『ざぶとん』を味わいに、
ボンマスダへお越しください。
では、コースの全容です。
「備長炭を使った炭火で味わう、
希少部位『ざぶとん』のコース」
前菜…富士宮産有機野菜たち（1500円）
ポタージュ…季節のポタージュ（800円）
焼きたてパン（200円）
肉料理…「岡村牛ざぶとん」100g（6000円）
デザート（800円）
コーヒー、紅茶（400円）
…合計9700円です。
いつもの会員様特別価格は。。。。
3000円引きの6700円（税別）です。
（＋1100円でお魚料理追加）
（＋1100円で飲み放題可）
和牛の熟成肉をこの価格でご提供できるのは、なかなかありません！
ぜひ会員様の特典をご活用ください！
ただ一つ問題がありまして。。。
ざぶとんって大きいんです！
もともと座布団に似ているからザブトンと
呼ばれているんですが、
お殿様が座るくらいデカいんです！
1枚11キロくらいあります！
11キロの座布団ってニトリさんでも
置いてないですよね。。。
それが２つ熟成庫で眠っています。
22キロあるってことです！
なので、
たくさんのご予約お待ちしております！
期間は、11月1日〜11月30日までです。
ご予約の際は「ザブトンのコース」と
おっしゃってください！
（※毎月メニューの案内の後にお席が埋まりますので、お早めにお電話ください）
お電話お待ちしております！
