本当に教えちゃいます！

こんにちは、増田です。

今日は来月の料理教室のご案内です。メニューは。。。とうとうやっちゃいます！【アメリケーヌソース】です！アメリケーヌソースとは。。。オマール海老の旨みを抽出した、フランス料理の最高峰のソースです。ソースにもポタージュにも、応用が効きます。さらにさらに、パスタやピラフ、グラタンにも使えちゃいます！

今月のディナーコースの、オマール海老のポタージュがとても好評で「このポタージュが家で作れたらな〜」と生徒さんに言われました。僕はこういう一言に燃えるタイプです(^^)任せて下さい、何とかしましょう！しかし、オマール海老は一般の方には、手に入らない食材です。うーーーん。。。。そうか！あの食材があった！スーパーで売っている食材で出来ちゃいます！“今回も”完全に家庭料理の域を超えています。どうぞ、ご自宅の食卓を、レストランに変えてください！色々な料理に応用可能なこのソースを覚えてしまえば、本当に人生が変わります。なぜなら、一度覚えてしまえば一生物だからです。普段の食卓、親戚やお友達の集まり、ここぞという時の記念日に、伝家の宝刀を抜いてくださいこのソースは、プロでないと作れないと思います。作れたらプロだと思います(^^)本当はプロは教えたくない、企業秘密のソースです。しかし、このメールを読んで、料理教室にご参加してくださる方にだけ教えちゃいます。

なぜ僕が、マル秘レシピを公開するのかと言いますと。。。師匠から「料理人は文化の伝道師であれ」と言われてきたからです。料理人である以上、文化を発信し続ける──これは師匠と交わした約束です。清水にフランス料理の魅力をお伝えすることは、その約束を果たすことになります。ランチやディナーももちろんですが、料理教室も全力投球です！そんな僕の気持ちを、ご理解いただければ幸いです。

お料理は、〈学んで楽しい〉〈作って楽しい〉〈食べて貰って楽しい〉ものだと思います。僕は料理教室に参加された方が、どんどん笑顔になり、ご家族や大切なお知り合いがどんどん幸せになることが、何より嬉しいのです。お一人でのご参加の方も、たくさんいらっしゃいます(*^_^*)

※参加者の方には、僕が料理するのを見て頂きます。お配りするレシピにメモを取って頂いてかまいません
※汚れることはないのでエプロンは不要です。

お電話お待ちしておりますV(^_^)V

あ！お魚を綺麗にパリパリに焼くコツも合わせてお伝えしちゃいます！当日は、お魚にアメリケーヌソースを添えて、召し上がっていただきます。

【開催日】