こんにちは、増田です。
今月のメニューが遅れていまして、申し訳ありません。やっと発表させていただきます。今月のイチオシメニューは『嬉嬉豚（うれうれぶた）』です。群馬の銘柄豚です。普段は、地産地消を意識していますが、どうしても皆さんにご紹介したい食材が見つかった時の特例措置です。
夏バテに効く食材である豚肉を、今月のメイン食材にしたくて、全国各地を巡っていました。巡っていたのは、僕ではなく友人なんですが。。。全国各地を飛び回る友人から、特殊なパイプを紹介してもらいました。嬉嬉豚、もちろん静岡初上陸です。サンプルを取り寄せて食べてみたのですが、友人が僕に強くオススメする理由が分かりました。納得です。唸ってしまいました。肉質は、豚なのに牛肉のような“サシ”が入っていて、とっても柔らかいです。柔らかいのに、弾力があり、食べ応えがあります。「柔らかさ」「弾力性」のあとに、凝縮された旨味が口の中に広がります。生産者の方ともお話出来たのですが、徹底的にこだわったのが【水】と【餌】だそうです。非常に納得です！生産者の方々の熱意の結晶が『嬉嬉豚』なんです。間違いなく、日本トップクラスの食材です！
夏バテによる疲労回復に欠かせないのが、ビタミンB1です。嬉嬉豚には、ビタミンB1が豊富に含まれています。美味しくて、健康に良くて、もう嬉しく嬉しくなっちゃいます！さらにもう１つ嬉しいを追加します。嬉嬉豚のソースなんですが、色々な食材を試し、やっと理想の相手に辿りつきました。その相手は。。。。『シャインマスカット』です。エメラルドグリーンのぶどうです。シャインマスカットを、召し上がったことありますでしょうか？めっちゃ美味いです！そして、めっちゃ高いです(=ﾟωﾟ)ﾉ（スーパーで値段見てください。。。）究極のぶどうです。今回は、究極の豚に、究極のぶどうを合わせます。
「嬉嬉豚のソテー、シャインマスカットのソース」です。嬉嬉豚の旨味に、シャインマスカットの爽やかさがバッチリ合います。贅沢すぎるマッチングです！ではでは、コース内容です。
『夏バテ疲労回復コース』
- 前菜…富士宮産の有機野菜
- ポタージュ…桃のポタージュ、柑橘の香り
- 魚…白身魚のムースと赤海老のとろろ昆布仕立て
- 焼きたてパン
- メイン…嬉嬉豚のソテー、シャインマスカットのソース
- デザート…プルーンを入れたファーブルトンもしくは燻製の一皿
- コーヒー・紅茶
気になるお値段ですが、高価な食材の組み合わせなので、ネット上では8,000円（税別）になっています。しかし、静岡にない食材の紹介ですし、何より、熱い生産者さんの想いがあります。このメールを読んでくださっている方限定5,500円（税別）でご提供させていただきます（※お連れ様も同じ金額で大丈夫です。お連れ様もメール会員になってくれたら嬉しいです！）。
たくさんのメール会員様に、まだまだ全国には素晴らしい食材がある、ということを実感してほしいです。まだ出会ってない全国に眠る素晴らしい食材は、僕が発掘してきます。みんなが嬉しくなる、嬉嬉豚のコース、ご予約開始致します！お電話お待ちしております。明日（4日）・明後日（5日）は、まだお席が空いております。
