こんにちは、増田です！
毎年恒例、
『ゴールデンウィーク用』の
ローストビーフとローストポークの
ご予約の受付を開始致します。
去年は合計50キロご用意していたのですが、
早々に売り切れてしまい。。。
僕の想像が甘ったです。
今年はそのようなことがないように、
ご予約を承ります！
ご予約分しか作らないので、
ご希望の方は必ず、
お電話ください！
少しローストビーフの説明を。。。
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58℃の低温に設定した
コンベクションオーブンを使って
蒸気でゆっくり火を入れていきます。
これを『低温調理』と言います。
タンパク質が変性して、
凝固しないようにするために、
低温調理は欠かせない技術になりました。
4時間かけてゆっくり火を入れてから
フライパンで焼き色をつけます。
極上の食材を
最新の機材を駆使して作った、
究極のローストビーフです。
もちろんですが、
切った断面は完璧な
《ロゼ色》です。
スタッフに食べさせたら、
全員唸っていました
旨味と柔らかさが
絶妙に口の中を支配します。
完璧な温度管理の賜物です。
ローストポークにする食材は、
「TEA豚」です。
清水で育てられ極上のブランド豚です。
餌にお茶を混ぜて育てていることから、
その名前がつきました。
きめ細かい肉質、
ほのかな甘み、
噛めば噛むほど旨味が増す、
食材として1級品です。
そのTEA豚を、
同じく低温調理します！
豚とは思えない程、
しっとり柔らかくなります！
3キロくらいの塊で調理するので、
肉汁も逃げません！
【手に入らない極上のブランド豚である】
【大きな塊で調理する】
ことから、
絶対家庭では出来ないと思います！
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さらにどちらも、
ご自宅ですぐに楽しめるように、
業務用のスライサーで薄く切ります！
包丁では絶対に実現出来ない薄さです！
うちも欲しいよーって方がいましたら、
お電話ください。
ローストビーフは、
100グラム850円（税込）です。
100グラム単位でご注文承ります！
ローストポークは、
100グラム750円（税込）です。
100グラム単位でご注文承ります！
食レポはローストポーク丼です！
https://youtu.be/c8y2UkA_EPA
販売期間は、
4月27日（土）～4月29日（月）
ゴールデンウィーク後半のご予約は、
またお知らせ致します！
時間は、
11時から14時
16時30分から19時です。
取りに来るお日にちと、
それぞれの数量を、
お電話ください。
連休になるため、
追加発注が出来ないので、
早めにお電話ください。
もちろん何度もご注文いただいても、
嬉しいです^_^
スライスして
おつまみにするもよし、
パンに挟んで
オープンサンドにするもよし。
でも一番のおすすめメニューは、
やっぱり『丼』です。
丼にぴったりのソースを
無料でプレゼント致します。
では、ご予約開始致します！
今すぐお電話ください！
