こんにちは！増田です。
今日は、ちょーお得な、
2月のオススメコースのご案内です。
毎年、リクエストが圧倒的に
多い料理があります。
それは、【フォアグラリゾット】です。
先月も何度も、増田さん、
フォアグラリゾット
またやって下さいよ～、
というお声を頂きました！
なので、今月はそのリクエストに従います！
しかし！
フォアグラってないんじゃないですか？
と思われる方たくさんいるかと思います。
実際、本当にないんです！
ですが、血眼になってかき集めました！
残念ながら以前の数倍の値段に
なってしまいましたが
何とか少しだけ確保出来ました！
もしかしたら本当にフォアグラが
この世から消えてしまうかもしれません。
その前にどうしてもボンマスダの会員様には
食べて欲しくて。。。
（イギリスでは法律でフォアグラを
生産することが禁止になりました）
会員様に赤字覚悟でご提供致します！
僕は、フォアグラには、
特別な想いがあります。
コックになりたての頃、
フォアグラは超高級食材なので、
なかなか触らせて貰えない食材でした。
小僧の僕からしたらフォアグラは憧れの
食材だったんです。
毎日、当たり前のように
フォアグラを調理している先輩達が
とても羨ましく思えたのを覚えています。
そんな僕も今では、フォアグラを
調理出来るようになりました。
しかし、あの頃のフォアグラに対する
憧れは全く色あせません。
今回はメール会員様に、
特別なフォアグラ料理を
ご用意させていただきます。
フォアグラだけでも特別ですが。。。
今年はさらに進化させます。
「あの食材も加えます」
世界三大珍味の１つ、
【トリュフ】です。
フランスのペリゴール地方の名産である、
「フォアグラ」と「トリュフ」が
１つのお皿の中で共演します。
トリュフは、
最上級のオリーブオイルに香りを移し、
仕上げにかけます。
リゾットは数種類のチーズを
ふんだんに使いクリームリゾットにします。
“フォアグラとクリームリゾットを
一緒に食べると、
こんなに美味しいんですね！”
去年、食べた方の感想です。
食材には、相乗効果を生み出す、
組み合わせがあります。
フランス語で、
【マリアージュ】といいます。
結婚という意味ですが、
しばしば最高の組み合わせに使われます。
クリームリゾットとフォアグラは
まさにマリアージュ効果があります。
そこに、トリュフの香りが加わり、
さらに極上のマリアージュへと変化します。
柔らかいフォアグラの食感と、
トリュフの芳醇な香り。
チーズが入ったリゾットと
口の中で一緒になった瞬間の
あの感覚は、
まさにまさに、マリアージュ！
フォアグラには、
フォアグラにしかない食感があります。
レバーとは全く異なります。
ぜひ、マリアージュ効果を体感しに
来て下さい
会員様に赤字覚悟でご提供致します！
本当に世の中にフォアグラがないため、
75食限定です！
【フォアグラリゾットのコース】
富士宮産の有機野菜パフェ仕立て（1200円）
季節のポタージュ（800円）
旬魚のポワレ（1500円）
焼きたてパン（200円）
〝フォアグラリゾット〟
（5000円）
デザート（500円）
コーヒー、紅茶（400円）
合計9600円を
LINE会員様特別価格、
「6900円(税別)」で
ご提供させていただきます。
フォアグラリゾットが、
バカ安く食べられる
隠れ家的なお店を知ってるよ！
と職場で自信満々に
語ってみてください
(^_^)
部下や同僚の方に食通に思われて
尊敬されると思います！
食べてみたい方、
今すぐお電話下さい！
結婚式で出てくる、
薄くてしなしななフォアグラは
本物ではありません。
ボンマスダには
大きな塊で入荷するので、
私が厚く切ります。
※下の写真がフォアグラの姿です。
どうしてフォアグラが私にとって
憧れの存在なのかが、
少しでも伝われば幸いです。
実は。。。
うちの西澤さんが
1番衝撃を受けたメニューが、
フォアグラリゾットです。
僕もスタッフも、
久しぶりのフォアグラに
“ワクワク”しています。
では、ご予約開始致します。
大変申し訳ありませんが、
75食限定とさせていただきます。
今回は本当に数量限定のため、
必ずご予約をお願いします。
もちろん！+1,000円（税別）で飲み放題が付けられます。
