こんにちは、増田です。
今日は、今週末のテイクアウトのご案内です。恒例のテイクアウトに加え。。。薫製ベーコンと薫製カマンベールチーズが、仕上がりました。このベーコン出来上がるまで、1週間くらいかかります。僕のこだわりは沢山あります。燻製の「ウッド」と「チップ」は【ウィスキーオーク】を使います。洋酒樽として30年以上使用されたホワイトオーク材を、粉砕してスモーク用にしたものです。このチップを嗅ぐだけで、天に昇りそうです。。。まるで、30年の歴史を、煙を通じて食材に移していくようです。ウィスキーオークの香りをまとったベーコンを、口に入れた時の感動は、なんとも言えません。とろけてしまいそうなくらい、美味しいです。口の中一杯に、スモーク臭が広がります。30年の歴史が広がります。さらに、燻製は美味しいだけではありません。燻製することで、殺菌、防虫、保存性の向上など利点ばかりです。大昔の先人たちの、英知の結晶と言えます。僕はこの燻製という技術を、もっと清水の方に味わって欲しいのです。食べ方ですが、
- 厚切りにして焼いて食べる
- パスタにして食べる（※特にカルボナーラがオススメ）
- 野菜スープにして食べる
- 煮込み料理に入れる
どんな料理にしても絶対美味しいです。30年の洋酒樽のチップを使った【自家製燻製ベーコン】を、是非是非ご賞味ください。
食欲をそそる香り豊かなベーコンを、分厚く切って大胆に頬張ってみてください
出来上がったベーコンは、真空パックしてあります。上記の食べ方もいいんですが。。。ベーコンとチーズを使った反則料理を、僕がご紹介致します。
この食べ方は最強です！ご自宅がレストランになってしまいます！どうぞご家族を驚かせてください！
『反則技で販促します』
薫製ベーコンはだいたい2,000円（重さで変わります）、薫製カマンベールチーズは1,300円です。今回は、セット価格もご用意しました。合計3,300円を、2,900円で販売させていただきます。パンは1個150円です。ご希望の数をお伝えください！限定19セットです。そして恒例のローストビーフ、ポーク、桃のポタージュのテイクアウトも承ります（桃は今年最後のテイクアウトです）！
販売価格
- 桃のポタージュ…550円（税込）／1人分
- ローストビーフ…850円（税込）／100g
- ローストポーク…750円（税込）／100g
- 薫製ベーコン…約2,000円
- 薫製カマンベールチーズ…1,300円
- 薫製ベーコン＆薫製カマンベールチーズセット…2,900円
- パン…150円／1個
販売期間
- 8月27日（金）
- 8月28日（土）
- 8月29日（日）
100グラム単位でご注文承ります！※業務用のスライサーで切るので包丁では実現出来ないレベルです！ベーコンチーズセットは2,900円（税込）、パン150円（税込）です。本日当日予約OKです！取りに来るお日にち、お時間、数量をお伝えください！「ポタージュ◯人前、ローストビーフ、ポーク◯◯◯グラム、ベーコン○本、チーズ○個（もしくはセット○個）」とご予約ください！真空パックでお渡ししております。
どちらも完全予約制です。ベーコンは仕込みに時間がかかるので、次回はいつご案内出来るか分かりません、お早めにお電話ください！では、ご予約お待ちしております。
