こんにちは、増田です。
今日は、お伝えしたいことが2点あります。1点目は、緊急事態宣言が延長しそうなので、店内での飲食は5月7日（木）以降もしばらく中止致します。それに伴い、テイクアウトは継続しますので、5月もテイクアウトのご注文は承ります（5月の新メニューは近々メール致します）。料理教室と己書の教室も、5月も中止させていただきます。ご予約して下さったメール会員様には、大変申し訳ありませんが、必ず全力で出来る日が来るので、もう少し我慢します！
2点目です。今日は、その代わりに、動画での料理教室の配信です。無料で見れますので、ぜひご覧ください！「増田さんに会えなくて寂しい」という多くのメール会員様、動画の僕に、黄色い声援を飛ばしてください！黄色い声援のお礼に、なるべく夢に出るようにします^_^うなされたら、ごめんなさい…
今日ご紹介するのは『鯖の味噌煮缶のトマト煮』です。煮込んであるものを、また少し煮込みます。賄い料理でよく登場する、スタッフに人気のメニューです。鯖の缶詰を使うので、あっという間に出来てしまいます。しかも、とっても美味しいです。鯖の缶詰は色々な種類がありますが、味噌煮で作るのがナンバー1です！ここだけの話ですが。。。マックスバリューさんで売っている、金色の味噌煮缶がおススメです
【材料】4人前
- 鯖の味噌煮の缶詰…3缶
- ホールトマト…1パック
- スルメイカ…1杯
- ペンネ…160g
- シメジ…2パック
- キャベツ…適量
- 塩、コショウ
- 深鍋に鯖の味噌煮とホールトマトを入れます
- シメジをオリーブオイルでソテーして①に加えます
- キャベツ、スルメイカも加えます
- あらかじめ茹でておいたペンネも加えます
- 水で調整します
- 塩、コショウで味を整えます
動画もあるので、よかったら参考にしてみてください。口下手ですがご覧ください。。。ご飯にも合います。その際は、ペンネは入れなくてもいいかもしれません。試してみてください！
