こんばんは、増田です。
今日は僕からお願いがあります。今、本当に食材たちが行き先がなく、ボンマスダの取引先の皆様も困っています。いつもより2時間配達が早いのでビックリしていると、「増田さん、配達するところがないんですよ。。。」と、悲痛な表情でした。先日も同じことをメールしましたが、状況はさらに悪化しています。ボンマスダも、営業の縮小を決めました。なので、「うちも食材を今までみたいにいりません」と、僕は言えません。営業縮小は仕方ないので、その代わりテイクアウトを実施致します。お弁当ではなく“ディナーコースを容器に入れる”──そんなイメージです。なので、
- サラダ
- ポタージュ
- お魚料理
- お肉料理
- パン
- デザート
…を全て盛り込んだテイクアウトメニューです。イメージとして“おうちでボンマスダのディナーコースが楽しめる”です。
写真にたい焼きが写っています。これアンコが入ったたい焼きではなく、中には白身魚のムースを入れてあります。さらに、生地もたい焼き用ではなく、パイ生地です。なので、見た目はたい焼きですが、白身魚のムース、パイ包み焼き、なんです！バリバリのフランス料理です！
では、メニューです。
- ボンマスダのサラダとスーパーフードキヌア添え
- ポタージュ（日により変更）
- たい焼き（笑）
- 塩麹でマリネしたTEA豚のローストポーク
- ハーブとニンニクでマリネした鳥もも肉のコンフィ
- 自家製スモークカマンベールチーズ
- そば粉のガレット
- パン
- デザート
パンは一個150円で別売り出来ますので、パンだけの追加のご希望がありましたら、おっしゃってください。
こんな時期なので、免疫力が上がる食材を集めました。実はこのメニューには、強力な助っ人がいます。東海道薬局さんの管理栄養士の先生に、栄養面からのアドバイスを頂きながら作ったものです。「美味しく、免疫力アップ！」に焦点を当てました。このメニューを食べて、健康になり、元気になってくれたら嬉しいです！
お値段ですが。。。通常ディナーコースは4,000円です。ネット上では、この価格で販売致します。メール会員様には、1,000円の割引商品券をお渡ししていますが、お持ちでない方もいるので、メール会員様は全員1,000円引きです（商品券は落ち着いたら使ってください）！なので3,000円ですが、食材を本当に回したいので、さらに500円引きにします。2,500円（税別）で販売致します。なぜじゃんじゃん値引きしてしまうのか──最後に僕の想いです。
『三方よし』という言葉をご存知でしょうか？今の滋賀県、近江商人の理念です。三方よしとは、「お客様よし」「世間様よし」「自分よし」という考え方です。僕はボンマスダを始めてから、この言葉を忘れたことは1秒もありません。商売は、自分さえよければいいってものじゃない──遠い昔から近江商人のメッセージです。窮地に追い込まれた時だからこそ、『三方よし』です。メール会員様よし、取引先様よし、最後にボンマスダよし、です。これが僕の、ボンマスダの生き様です。困った時はお互い様、三方よしです！
テイクアウトは、当日の午前中までにご予約ください。取りに来るお時間と、個数をお知らせください！もちろん、お一つからのご注文を承ります。一日限定15食とさせていただきます。期間は、明後日4月8日（水）から4月末までです。お電話の際に、メール会員様であることを、必ずお伝えください。定休日の火曜日以外、平日休日どちらでも大丈夫です！では、お電話お待ちしております！
