こんにちは、増田です。
「増田さん、11月のメニューなんですか？」というお問い合わせも、たくさん頂いております。遅くなりすみませんでしたm(__)m来月のメイン料理は、ブフ・ブルギニョンです。フランスブルゴーニュ地方を代表する郷土料理です。ブルゴーニュ産の赤ワインで、牛肉を煮込んだ料理です。ブルゴーニュ地方と言えば「ワイン」です。ブルゴーニュ産のワインは、「ワインの王」と評される程レベルが高く、世界で最も高価とされる、ロマネコンティの産地としても有名です。今回は、特選した和牛ほほ肉を、ブルゴーニュ産の赤ワインで8時間煮込みます。信じられないくらいトロトロになります。長時間煮込まないと柔らかくならないので、最近見かけなくなった料理です。
手間がかかり過ぎる料理は、レストランのメニューから消えつつあります。ボンマスダでは、歴史の詰まったクラシックな料理も、しっかりお伝えしていきます。8時間煮込むと、お箸で切れちゃうくらい柔らかいです！赤ワインの香りと香味野菜が織りなす一体感は、8時間煮込んだ証です。さらに、さらに、ワインの王・ブルゴーニュ産の赤ワインと一緒に食べると、これ以上ない幸せを感じることが出来ます(*^_^*)ブルゴーニュワインは、一杯500円という信じられないビックリ価格で、ご提供させていただきます。ブフブルギニョンを、最高級のブルゴーニュワインで楽しむ、上流階級のような楽しみ方がおススメです！寒くなると、こういう煮込み料理が食べたくなります。ブフブルギニョンを食べて、身も心もほっかほかにして下さい。
- 前菜…富士宮産の野菜たち、ベリーのソルベを乗せて
- ポタージュ…根菜のポタージュ
- 魚…旬魚のポワレ、ポルチーニ茸の白ワインソース
- 肉…ブフブルギニョン
- 焼き立てパン
- デザート
- コーヒー、紅茶
以前7,500円のコースでお出ししていましたが、来月のオススメコースなので、特別に5,300円（税抜）でご提供させて頂きます。仕込みに時間がかかるため、必ずご予約下さい。僕の渾身の煮込み料理を、あなたの舌で味わってください！毎日、どんどん忘年会のご予約も頂いております。すでに、週末は埋まってきているので、お早めにご予約をお願いしますm(__)m「ブフブルギニョン」って言いづらいと思うので、ご予約の際は「今月のメニュー」とお伝えください！ご予約お待ちしております！
