こんにちは、増田です。
今日は、来月のオススメメニューのご案内です。やっと夏が来ました！やっぱり光合成は気持ちがいいです！…と思ったら、また台風ですが。。。雨が降っていた時は「早く夏らしくならないかなぁ〜」なんて思っていても、実際本気の夏が来ると「もう少し涼しくならないかなぁ〜」なんて思ったりもします。。。そして、これだけ暑い日が続くと、食欲がガクンと落ちます。そうなると体力も落ちます。さらに、エアコンの中で一日中を過ごすと。。。そんな体調不良を吹き飛ばすには、「栄養のあるものを食べる」しかありません。分かってはいるものの、食欲が上がらず。。。だと思います。なので、コテコテのフランス料理はちょっと。。。
そこで考えたのが「カレー」を取り入れたコースです。カレーは「食べる“漢方薬”」と言われ、健康への効果が期待出来ます。《美肌効果》《疲労回復》《血流改善》。。。挙げるとキリがないほどあります。なので、カレーとフランス料理を合わせて、夏バテ対策にします。そのカレーを合わすメイン食材は《ウズラ》です。しかも、国産です！通常ウズラは、フランス産の輸入物なんですが、今回初めて国産が入荷します！卵用ではなく、食肉用として飼育されたものです。とても珍しい食材です（日本ではほとんどが卵用に飼育されています）。
僕も初めて調理し、食べました。まず、フランス産との違いは、大きさです。ふた回りくらい大きいです。ウズラにストレスを与えず、餌にも最新の注意を払い、「味は名古屋コーチンにも負けないよ！」と、生産者の方はおっしゃっていました！僕の感想は「とにかく美味い！！」──身が締まっていて繊細です。やはり日本人が作ると、レベルが高いです。元々は他国の文化でも、日本人にはかないません。そう再確認出来る、素晴らしい食材だと思います。
では、コースの全容です。ウズラ1羽を、豪華にお召し上がりください（今回はウズラがあまりにも素晴らしいため、お魚料理はないです）！
- 前菜…富士宮産の有機野菜たち
- ポタージュ…ヴィシソワーズ、トリュフの香り
- 肉…国産ウズラ一羽のロースト、カレー風味のマデラ酒ソース、ドライカレーを添えて
- デザート
- コーヒー・紅茶
今回のコースは、国産ウズラを使用するので7,000円と言いたいところですが、本当に新しいチャレンジなので、メール会員様はお試し価格、4,800円（税別）でご提供させていただきます。さらに。。。メール会員様には、特典をご用意致しました！なんと（笑笑）！長野県の小布施ワイナリーの赤ワインを、1杯無料でお付け致します！国産ウズラに国産の上等な赤ワイン。。。ひっくり返るくらい美味しいです！小布施ワインを無料なんてバカなことするのは、僕くらいでしょう。なぜそんなことをするのか。。。
小布施ワインと国産ウズラのマリアージュを、どうしても味わってもらいたいからです！
本当に日本って凄いです！もう楽しくて仕方ないです^_^カレー効果で、僕のハートは熱いです！夏バテ解消コースと、僕の熱いハートをご希望の方、お電話お待ちしております！「小布施ワインも付けて」もお忘れないようにお願いします！
