ウルトラ進化したい方！

こんばんは、増田です。

今日は、5月の料理教室のご案内です。メニューは「鶏肉の低温調理」です。今回特にお伝えしたいことは、「低温調理」に関してです。おそらくですが、今までの料理の“常識”を覆す内容だと思います。僕も修業時代、当たり前だと思っていたことが、今では全く違っていたりします。例えば、お肉を焼く場合、フライパンで焼き色を付けてからオーブンに入れて、経験と勘を頼りに調理をしていました。しかし今は、低温調理してから、仕上げにフライパンで焼きます。順番が逆なんです。なぜ、伝統を覆すような低温調理という考え方が出てきたかと言いますと、『科学』が料理界にもしっかり入ってきたからです。科学者が料理を分析することで、料理人が気がつかなったこと、分からなかったことを、科学してくれました。これは、我々料理人にとって、本当に素晴らしいことだと思っています。料理の世界が変わりました！今回の料理教室では、「科学」と「歴史」の話をさせていただきます。料理が上手くなりたいと思っている方、絶対参加して下さい！今までの料理教室で、1番の内容だと自負しております！あなたの料理感を、ウルトラ進化させます！ご参加されたら。。。本当にその後の人生が変わると思います。食材や料理そのものの“見方”が、劇的に変わります。ぜひぜひ、楽しみにしていてください！

僕は料理教室に参加された方が、どんどん笑顔になり、ご家族や大切なお知り合いが、どんどん幸せになることが、何より嬉しいのです。お一人でのご参加の方も、たくさんいらっしゃいます(*^_^*)実は、もう今月の教室内でご案内しているため、満席の日も出ています。ご参加希望の方は、本当に今すぐお電話ください！

参加者の方には、僕が料理するのを見て頂きます。お配りするレシピに、メモを取って頂いてかまいません。汚れることはないのでエプロンは不要です。

【開催日】