こんにちは、増田です。
2周年の特別コース（1万円のコース）をたくさんの方々にご予約いただき、ありがとうございました！このコースは、2回食べに来てくださる方が、とても多かったです。また3周年の時に、やらせていただきます。「増田さん、11月のメニューなんですか？」というお問い合わせも、たくさん頂いております。遅くなりすみませんでしたm(__)m来月のメイン料理は、牛タンの赤ワイン煮込みです（牛タンシチュー）。特選した牛タンを、赤ワインで8時間煮込みます。信じられないくらい、トロトロになります。長時間煮込まないと柔らかくならないので、最近見かけなくなった料理です。手間がかかり過ぎる料理は、レストランのメニューから消えつつあります。ボンマスダでは、歴史の詰まったクラシックな料理も、しっかりお伝えしていきます。
8時間煮込むと、お箸で切れちゃうくらい柔らかいです！赤ワインの香りと香味野菜が織りなす一体感は、8時間煮込んだ証です。赤ワインと一緒に食べると、これ以上ない幸せを感じることが出来ます(*^_^*)寒くなると、こういう煮込み料理が食べたくなります。牛タンの煮込みを食べて、身も心もほっかほかにして下さい。
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- 前菜…富士宮産の野菜たち、ベリーのソルベを乗せて
- ポタージュ…ごぼうのポタージュ、カプチーノ仕立て
- 魚…旬魚のポワレ、ポルチーニ茸の白ワインソース
- 肉…牛タンのトロトロ赤ワイン煮込み
- 焼き立てパン
- デザート
- コーヒー、紅茶
以前7,500円のコースでお出ししていましたが、来月のオススメコースなので、特別に5,300円（税抜）でご提供させて頂きます。仕込みに時間がかかるため、必ずご予約下さい。僕の渾身の煮込み料理を、あなたの舌で味わってください！タン、だけに。。。ダジャレの勉強も始めます。。。
※コースに必ずフォアグラ料理を付けて欲しいという、フォアグラにはまってしまった方のために、プラス1,000円でフォアグラ料理を追加出来ます。毎日、どんどん忘年会のご予約も頂いております。すでに、週末は埋まってきているので、お早めにご予約をお願いしますm(__)m
